大阪、夜の食堂めぐり

十の事例のうち最も短く、そして唯一、ほぼすべてが夜に進む行程です。昼は眠ることと散歩のためにあります。

行程の骨組み

• 一夜目 —— 肩慣らしに三軒。立ち呑み、焼鳥、深夜の甘味。案内するのはこの通りに二十年住む人
• 二夜目 —— 市場の裏路地で三軒。カウンターだけの割烹、老夫婦のおでん、夜明け前のうどん
• 三夜目 —— 前の二晩でいちばん気に入った店へもう一度（大将はもう覚えています）。新しい店を二軒足して

この旅の決まりごと

一軒四十分まで。レビューは書かない、大将は撮らない。食べきれないときは言う。締めは案内人の仕事。